新闻调查：江苏瘦肉精羊肉竟然来自山东

据江苏公共·新闻频道《新闻360》报道：近期，徐州地区部分市场销售瘦肉精羊肉的事情引起了广泛关注。目前，徐州当地食品药品监督管理部门、市场监督管理部门、动物检验检疫部门和公安部门都已经迅速反应，介入调查处理并且加强防范。那么这些瘦肉精羊肉到底是哪里养殖的羊，在哪里屠宰，并进入徐州市场的呢？记者继续进行调查深究。

事件回顾：徐州部分市场存在瘦肉精羊肉 爱撸羊肉串的来看看！

通过调查记者得知，徐州地区部分瘦肉精羊肉来自山东省聊城市冠县某屠宰场，在这家牛羊屠宰场，负责人透露，徐州地区有十几个大的牛羊肉批发商都是在他这里拿的货，而且以小料羊，即瘦肉精羊居多。

山东省冠县某屠宰场负责人说，这种羊肉一旦被查出来，要被罚款十万元！

负责人还说，这个屠宰场里的羊来自山东、河北等地，有的羊一直都是瘦肉精喂出来的，出肉率高，有的羊则是正规养殖的、不带瘦肉精的，但是进屠宰场的时候，为了提高瘦肉率，会用瘦肉精喂养一段时间再屠宰。此外，也有部分羊肉是不带瘦肉精的正常羊肉。

现场的宣传资料显示，这个屠宰场年宰羊量在60万头左右。因为瘦肉精羊肉不能上市，所以在销售时该场无法提供检疫票据，想要通过执法部门的常规检查，只能采取一些小把戏。比如说，可以凭借不带瘦肉精的羊去开票，在开票的时候，夹带一些瘦肉精羊。

在观察中记者发现，这里的羊在屠宰过程中，还要注水，现场几名工人正在给栏内的几百只羊注水。而且根据注水量的不同，批发价格也不一样。

屠宰场负责人介绍，可以给羊注水一次、两次、三次；发往徐州的羊肉往往都是注水两遍的，注水时间长达四个小时，批发价21.8元一斤。

目前，记者已经将掌握的相关情况向山东警方进行了反映，希望我们的报道能引起重视，涉事两地能共同维护好食品安全，让消费者吃上健康、放心的羊肉。

新闻链接：瘦肉精到底是个啥？有哪些危害？

瘦肉精既非兽药，也非饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂，它是多种化学物质的统称。动物食用后在代谢过程中能够促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高猪肉的瘦肉率。但它用量大、使用的时间长、代谢慢，通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒，危害巨大，我国在上世纪90年代就明令禁止使用。

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